Crema alle cime di rapa

Crema alle cime di rapa

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La crema alle cime di rapa porta in tavola tutto il sapore unico e tipicamente pugliese delle cime di rapa. Come tutti sapete, le cipe di rapa sono tra gli ortaggi invernali più amati e cucinati in tutto il Salento ma anche, in generale, in tutta la Puglia. Si preparano secondo una ricetta tradizionale molto antica che ancora oggi si tramanda di famiglia in famiglia e di madre in figlia: stiamo parlando della famosissima ricetta delle orecchiette con cime di rapa. Un’autentica bontà!

Oggi ritroviamo quella stessa emozione nel pesto alle cime di rapa: un prodotto autenticamente e deliziosamente pugliese – prodotto da La Terra di Puglia – capace di donare al palato l’emozione di quello stesso tipo di sapore inconfondibile. Ma conosciamo meglio il prodotto.

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Crema alle cime di rapa

Tante cime di rapa freschissime selezionate una ad una e lavorate a mano diventano una vellutata crema pronta a diventare protagonista dei tuoi primi piatti di ispirazione pugliese oppure della tua bruschettata in compagnia. Un delicato sentore d’aglio, il miglior olio evo e pochi altri ingredienti completano il tutto. E’ un prodotto molto gradevole, da usare come detto secondo tradizione o per una cucina di ispirazione più gourmet.

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