Peperoni salentini piccanti

I peperoni cornetto piccanti sono coltivati in campo aperto tra la fine di maggio e gli inizi di giugno. La raccolta avviene con più passaggi tra agosto e ottobre, vengono poi lavati, selezionati, depicciolati, tagliati a rondelle e lasciati maturare sotto sale. A maturazione ultimata vengono semplicemente invasati in olio extravergine di oliva.

4,50

Availability:

Disponibile

COD: 09 Categoria:

Descrizione

Il peperoncino piccante da gusto e robustezza ai piatti. Gli amanti del piccante lo usano sulla pasta o sulla pizza. Anche l’olio diventa piccante e può essere usato a sé come condimento. Il peperoncino piccante è un elemento fondamentale nel racconto del nostro sud: se capitate a Ruffano a fine settembre, non perdetevi la festa “te lu maru” (del piccante).

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Peperoni salentini piccanti ultima modifica: 2016-07-11T16:18:51+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg
Marchio

I Contadini

Confezione

vasetto da 230 grammi

Coltivazione

Agricoltura integrata / Filiera a KM 0

Provenienza

Lecce / Ugento

OGM Free

Si

Ingredienti

Peperoncino piccante a rondelle(65%), olio extra vergine d'oliva(30%), aceto, sale, succo di limone.

EAN

8033891012991

MPN

PPPE0230

Da consumare in(mesi)

24

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