Peperoni cherry ripieni al tonno

13,00

I peperoni cherry sono peperoncini di forma tondeggiante che vengono coltivati a maggio e raccolti manualmente ad agosto, quando i primi frutti sono completamente invaiati di rosso. Vengono depicciolati, privati di tutti i semini e lasciati in acqua e aceto per la maturazione. A maturazione completata vengono nuovamente lavati e farciti a mano con tonnetto mediterraneo e capperi di Racale in fine invasati in olio extravergine di oliva.

24 disponibili

COD: 28 Categoria: Marchio:
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Descrizione

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Questi peperoni sono ideali come antipasto, ma anche come contorno e come condimento per insalate di pasta e riso. Il loro colore unico renderà originale ogni vostro piatto!

Ingredienti:

  • peperoni “Cherry” (45%)
  • olio extra vergine di oliva (30%),
  • Tonno “Euthynnus alletteratus Rafinesque” (15%),
  • capperi,
  • sale integrale,
  • aceto di mele,
  • succo di limone.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg

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