Patè di olive nere

6,00

Le olive leccine e celline, che compongono il nostro patè, sono raccolte tra i mesi di ottobre e novembre, vengono lavate e deamarizzate in acqua e sale per circa 6 mesi, attraverso un processo naturale e legato alla nostra tradizione. A processo ultimato, dalle olive, viene estratta e macinata la polpa, condita con spezie del mediterraneo e infine invasata in olio extravergine di oliva.

24 disponibili

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Descrizione

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È un paté dal gusto equilibrato, composto da entrambe le varietà di oliva, cellina e leccina, tipiche del Salento. Molto apprezzato sulle bruschette, ottimo per farcire panini e tramezzini. Delizioso in abbinamento ai formaggi stagionati, ma anche saltato con la pasta. Un prodotto immancabile nella vostra dispensa.

Ingredienti

  • olive nere (varietà “Leccina” e “Cellina”) (88%),
  • sale integrale,
  • olio extra vergine di oliva (10%),
  • succo di limone.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg

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