Olive celline condite

Sono olive tipiche della nostra zona e si raccolgono a invaiatura completata nel mese di novembre. Vengono lavate, divise per grandezza e deamarizzate in acqua e sale per circa 6 mesi. Una volta completato questo processo le olive vengono condite con spezie e peperoncino e invasate in olio extravergine di oliva.

4,50

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Disponibile

COD: 15 Categoria:

Descrizione

Dalle nostre parti si chiamano “le mature”. Sono tenere e saporite, condiscono le verdure, le carni, il pesce al cartoccio. Le potreste incontrare anche in una pagnotta di pane di grano: in quel caso siete al cospetto della signora “puccia salentina”.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Olive celline condite ultima modifica: 2016-07-11T16:25:36+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg
Marchio

I Contadini

Confezione

vasetto da 230 grammi

Coltivazione

Agricoltura integrata / Filiera a KM 0

Provenienza

Lecce / Ugento

OGM Free

Si

Ingredienti

Olive celline(65%), olio extra vergine d'oliva(30%), peperoncino, aglio, erbe aromatiche, sale, succo di limone.

EAN

8033891012403

MPN

OLCE0230

Da consumare in(mesi)

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