Portiamo sulla tua tavola solo le vere eccellenze enogastronomiche pugliesi e salentine. Promuoviamo una vasta gamma di prodotti sottolio, passate di pomodoro, prodotti da forno, olio biologico e vini di alta qualità.
Melanzane secche ripiene con acciughe
6,80€
Queste melanzane vengono coltivate ad aprile in campo aperto e poi raccolte manualmente tra luglio e agosto. Vengono lavate, selezionate, tagliate a fette con la buccia, salate e messe ad essiccare sui telai per 3-4 giorni. Ad essiccazione ultimata vengono scottate in acqua e aceto e poi farcite con acciughe di Sicilia e capperi di Racale, infine invasate in olio extravergine di oliva.
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Esaurito
Descrizione
Questi involtini stupiranno i vostri ospiti se li servirete come antipasto, e diventeranno un condimento originale e gustoso per le vostre insalate di riso o di pasta.
Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.
Informazioni aggiuntive
Peso | 0.230 kg |
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Marchio | I Contadini |
Confezione | vasetto da 230 grammi |
Coltivazione | Agricoltura integrata / Filiera a KM 0 |
Provenienza | Lecce / Ugento |
OGM Free | Si |
Ingredienti | Melanzane a fette essiccate al sole(45%), olio extra vergine d'oliva(30%), acciughe(12%), capperi, aceto, sale, zucchero, succo di limone. |
EAN | 8033891010348 |
MPN | MLAE0230 |
Da consumare in(mesi) | 24 |
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