Melanzane secche ripiene al tonno

13,00

Queste melanzane vengono coltivate ad aprile in campo aperto e poi raccolte manualmente tra luglio e agosto. Vengono lavate, selezionate, tagliate a fette con la buccia, salate e messe ad essiccare sui telai per 3-4 giorni. Ad essiccazione ultimata vengono scottate in acqua e aceto e poi farcite con tonnetto mediterraneo e capperi di Racale, infine invasate in olio extravergine di oliva.

124 disponibili

COD: 25 Categoria: Marchio:
Condividi il Salento
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
laterradipuglia shop online Il nostro shop online si è spostato su shop.laterradipuglia.it sito specializzato nella vendita online prodotti tipici salentini e pugliesi. Troverete numerosi prodotti di qualità, buon prezzo, assistenza al cliente, velocità nella consegna e molta professionalità.

Descrizione

Condividi il Salento
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Questi involtini sono ottimi come antipasto o come condimento per le insalate di riso e di pasta fredda. È bene tenerne sempre un po’ nella propria dispensa.

Ingredienti:

  • melanzane secche (45%),
  • olio extra vergine di oliva (30%),
  • Tonno “Euthynnus alletteratus Rafinesque” (15%),
  • capperi,
  • sale integrale,
  • aceto di mele,
  • succo di limone.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Melanzane secche ripiene al tonno”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *