Descrizione
Passata di pomodoro pugliese “La Gialla”
Tutto il gusto di una passata di pomodoro giallo fatta in casa direttamente sulla tua tavola!
Questa tipologia di pomodoro è molto comune, a completa maturazione è di colore giallo intenso. Viene coltivato in campo aperto da aprile a maggio e raccolti a mano nei mesi di luglio e agosto. I pomodori vengono lavorati freschi e artigianalmente: scottati, passati, invasati con basilico fresco senza l’aggiunta di sale. Appena aperta, sprigiona tutto il sapore fresco del sud! È una passata densa, polposa, rustica e realizzata in modo artigianale. Pronta in 5 minuti, si abbina ai piatti tipici delle tradizioni del sud. Eccezionale con la pasta fatta in casa e sulla pizza.
Ingredienti:
- pomodoro giallo
La passata di pomodoro pugliese “La Gialla” de I Contadini, è uno dei prodotti tipici pugliesi più richiesti
Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.
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