Grande antipasto del salento

Gli ortaggi essiccati che compongono questo antipasto sono coltivati in campo aperto da aprile a maggio, e raccolti manualmente da giugno a settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde e lasciati essiccare sui telai per 3-4 giorni. A essiccazione completata, gli ortaggi, vengono lavati e insaporiti con spezie del mediterraneo e invasati con olio extravergine di oliva.

5,10

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Disponibile

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Descrizione

È già pronto per essere servito sia come antipasto che come contorno. Gli ortaggi sono lavorati in modo artigianale e conservano tutto il profumo ed il gusto intenso del sole del sud! Può essere usato per condire un’insalata di riso o una pasta fredda. Tutto il sapore dell’estate in ogni momento dell’anno.

Tutti i prodotti in elenco sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Sconto Quantità
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Grande antipasto del salento ultima modifica: 2016-07-11T16:11:00+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.230 kg
Marchio

I Contadini

Confezione

vasetto da 230 grammi

Coltivazione

Agricoltura integrata / Filiera a KM 0

Provenienza

Lecce / Ugento

OGM Free

Si

Ingredienti

Ortaggi essiccati al sole in proporzione variabile(60), olio extra vergine d'oliva(30%), olive leccine, peperoncino, capperi, aglio, erbe aromatiche, aceto, sale, zucchero, succo di limone.

EAN

8033891010058

MPN

GASE0230

Da consumare in(mesi)

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