Per assaporare i prodotti della terra pugliese non puoi fare a meno di provare le cipolle essiccate al vincotto. Si tratta di un prodotto dal gusto eccezionale che ti riserverà un’esplosione di sapore in bocca. Il prodotto è stato realizzato con una nuova impostazione e si chiama cipolle al vino negramaro.
Tutto quello che devi sapere delle cipolle essiccate al vincotto
La pianta bulbosa della cipolla è un vero concentrato di benefici. Grazie alla lavorazione artigianale che consente di preservare la croccantezza e alle sue proprietà, potrai approfittarne per assaggiare qualcosa di speciale. Le cipolle essiccate al vincotto prevedono una fase di maturazione all’interno del cotto di uva: si tratta di un’antica ricetta pugliese che dona un gusto davvero superbo alla cipolla.
Questo prodotto della terra davvero goloso non ci permette di servire in tavola solo qualcosa di piacevole al palato! Infatti, grazie al contenuto di antiossidanti, composti solforati e alla quercina possiamo godere delle sue proprietà benefiche per l’organismo. La cipolla è nota per aiutare a contrastare le infiammazioni, ridurre colesterolo e trigliceridi, tenere sotto controllo la pressione arteriosa e diminuire il rischio di incorrere in malattie cardiovascolari.
Come servirle ?
Se ti stai domandando come si possono utilizzare le cipolle essiccate al vincotto in tavola, non preoccuparti poiché ti daremo alcune idee. Ogni prodotto della terra si può gustare semplicemente, come un ottimo contorno. Queste cipolle essiccate al vincotto raccolte e lavorate dai contadini le potrai anche sfruttare per proporre un nuovo modo di gustare questa pianta bulbosa.
Oltre a servirla come antipasto, potrai aggiungerla nel piatto per creare un connubio perfetto con le carni bianchi. Questa proposta essiccata nel mosto d’uva è anche ideale per accompagnare i formaggi.
Se vuoi preparare un panino dal gusto deciso, potrai inserire un po’ al suo interno; anche le focacce potranno avere quello sprint in più con le cipolle essiccate al vincotto.
Non dovrai far altro che provare ogni possibile abbinamento per trovare quello giusto per la tua bocca!
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