Carciofi con gambo alla crudaiola

Sono della varietà “brindisino”, autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio e sono quindi coltivati da piantagioni già esistenti. La coltivazione avviene a partire da ottobre con raccolta a partire da marzo. I primi si raccolgono con il gambo intero. La lavorazione consiste in una leggera defogliatura e pulitura manuale ed immediata invasatura in olio extravergine di oliva e girasole.

9,70

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Disponibile

COD: 19 Categoria:

Descrizione

Questi carciofi con gambo, oltre che essere una prelibatezza, sono anche particolarmente belli da vedere quindi molto scenografici. Usateli per gli antipasti più sfiziosi, ma anche per condire la pizza o saltati in padella per arricchire un piatto caldo. Sentirete tutto il sapore dei carciofi, croccanti e naturali, delle nostre nonne.

Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Sconto Quantità
Quantità Percentuale Risparmio
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Carciofi con gambo alla crudaiola ultima modifica: 2016-07-11T16:29:10+00:00 da salentocongusto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.540 kg
Marchio

I Contadini

Confezione

vasetto da 520 grammi

Coltivazione

Agricoltura integrata / Filiera a KM 0

Provenienza

Lecce / Ugento

OGM Free

Si

Ingredienti

Carciofi(65%), olio di semi di girasole, olio extra vergine d'oliva, aceto, sale, succo di limone.

EAN

8033891012007

MPN

CRGG0520

Da consumare in(mesi)

24

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