Descrizione
Carciofi candini alla crudaiola
I Carciofini candini alla crudaiola de I Contadini, sono tra i sottoli tipici pugliesi più apprezzati e pregiati
Sono come le ciliegie: uno tira l’altro. Sono un prodotto pregiato, se ne producono poche quantità ogni anno, e di solito sono quasi tutti prenotati per la loro prelibatezza. Delicati, teneri e gustosi, sono ottimi come antipasto o per condire riso e insalate di pasta. Spazio alla fantasia!
Ingredienti:
- carciofi (65%),
- olio extra vergine di oliva (30%),
- aceto di mele,
- sale integrale,
- succo di limone.
Una confezione contiene 22-30 carciofi
Tutto il gusto dei sott’oli tradizionali pugliesi direttamente a casa tua!
Tutti i prodotti a marchio iContadini sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano; sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.
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