I Contadini

Ad Ugento in provincia di Lecce nasce l’azienda agricola “I Contadini” che si occupa, da circa 60 anni, della coltivazione sui propri terreni, attraverso la tecnica della produzione integrata, dei più importanti frutti di questo territorio, gli ortaggi. L’azienda coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi quali zucchine, peperoni, carciofi, pomodori e molti altri poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine di lavorazione e conservazione del prodotto.

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